perchè amo viaggiare?

Perchè ho sempre amato scoprire le origini

di ciò che mangiamo, di conoscere la storia

di ciascun ingrediente per esaltarlo con

maggiore consapevolezza.


“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa

per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”


Anthelme Brillat-Savarin